Matcha de qualité supérieure pour débutants en provenance de Shizuoka. Mélange de cultivars sélectionnés, convient pour l’Usucha, le Matcha Latte et pour la pâtisserie, 40 g avec boîte de qualité supérieure.
- De l’un des principaux cultivateurs bio de Kagoshima
- Culture biologique particulièrement respectueuse de l’environnement
- Mélange de cultivars sélectionnés comme le Yutakamidori et le Saemidori
- Excellent rapport qualité-prix
- Convient pour l’Usucha, comme Matcha Latte, etc.
| Caractère | Rafraîchissant, forte amertume noble, finale fruitée |
| Ferme de thé | Fermes sélectionnées et certifiées bio |
| Terroir | Shizuoka, Japon |
| Récolte | Récolte au printemps, broyage en 2025 |
| Cultivar | Mélange harmonieux de cultivars, renouvelé chaque année en fonction de la récolte |
| Broyage | Moulu avec un moulin à billes |
| Altitude | 50 m |
| Étuvage | Court (Asamushi, 30 sec.) |
| Ombrage | Ombragé plusieurs semaines avant la récolte |
| Culture | Label Bio de l’UE, certification JAS Organic |
| Tests en laboratoire | Radioactivité (test annuel de la région), produits phytosanitaires, métaux lourds et aluminium |
| Qualité | 90/100 P. (Catégorie Matcha); Premium |
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