Le Fenouil
Plante aromatique originaire du bassin méditerranéen, le fenouil bio est apprécié pour son goût et son parfum anisés. Sa particularité ? Toutes ses parties sont comestibles : de ses feuilles à ses racines en passant par son bulbe et ses graines !
Réputées pour leurs effets bénéfiques sur la digestion et l’allaitement, nos graines de fenouil bio entrent dans la composition de nombreuses recettes d’infusions Chabiothé. Vous les retrouverez notamment dans notre tisane digestive, notre tisane pour le sommeil et notre tisane allaitement.
Préparation et dégustation
Préparation de la tisane de fenouil
Laisser infuser 2g de graines dans 30cl d’eau à 100°C pendant 7 minutes.
Quand déguster l’infusion de graines de fenouil ?
Grâce à ses propriétés digestives, l’infusion de fenouil sera votre meilleure alliée après un repas un peu trop copieux. Vous pouvez également directement mâcher quelques graines pour le même résultat.
Les graines de fenouil en cuisine
Avec leur saveur douce et anisée, les graines de fenouil sont polyvalentes en cuisine et rentrent dans beaucoup de recettes. Elles peuvent assaisonner viandes, poissons, légumes, et pâtes, ou être ajoutées à des pains et pâtisseries pour une touche unique et originale. Elles sont également parfaites dans les soupes, les bouillons, et les salades.
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